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Des chercheurs inventent des saucisses plus saines pour notre organisme à base...d'excréments de bébés

Des chercheurs inventent des saucisses plus saines pour notre organisme à base...d'excréments de bébés sudinfo.be

 

Une équipe de chercheurs espagnols cherche à rendre les saucisses plus saines. Pour ce faire, ils utilisent un ingrédient spécial : les excréments de nouveaux nés.

 

Pour réaliser cette étude, l’équipe de chercheurs a utilisé la matière fécale de 43 enfants. Ces excréments contiennent une bactérie qui permet de rendre les saucisses meilleures pour la santé : les probiotiques. « Il s’agit de micro-organismes vivants (bactéries ou levures) qui, ajoutés comme compléments à certains produits alimentaires comme les yaourts ou les céréales par exemple, auraient un effet bénéfique sur la santé de l’hôte. »

Les chercheurs affirment que la substance n’altère en rien le goût du saucisson mais le rend meilleur pour notre organisme. Grâce à cette bactérie contenue dans les selles des bébés, le saucisson est moins gras et moins salé.

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